Browsing by Author "Haddad, Dalila"
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Item Contribution à l’étude de l’influence d’un fongicide, le Mancozèbe, et du stress hydrique, sur la germination et la croissance, de variétés d’Avena sativa L. et de Pisum sativum L."(Université Mouloud Mammeri, 2020) Haddad, Dalila; Mokrane, TassaditL’étude de l’influence d’un fongicide, le Mancozèbe à différentes doses et du stress hydrique provoqué par le PEG à différentes concentrations, sur la germination et la croissance de deux variétés d’Avoine (Prévision et Lakhal) et d’une variété de Pois fourrager, a été réalisée dans des boites de Pétri. Les résultats ont montré que les effets exercés par le Mancozèbe et le PEG dépendent de la dose ou de la concentration et de la variété. Ces effets sont neutres, négatif ou positif. Dans un substrat, le Mancozèbe n’a eu aucun effet sur le taux de levée des deux variétés d’Avoine étudiées (Prévision et Lakhal).Item Essai de fabrication d’une crème glacée au miel aromatisée avec un fruit de saison(Université Mouloud Mammeri, 2023) Haddad, Dalila; Adrir, LisaCe travail est réalisé au sein de l’entreprise Gini Glace, il vise dans sa première partie à étudier les différents paramètre physico-chimiques et microbiologiques analysés au cours de processus de fabrication des crèmes glacées. Dans une seconde partie, des essaies de production de crèmes glacées avec de nouvelle formules ont été réalisées. La nouvelle recette vise à écarter les arômes artificiels et les colorants introduits habituellement dans les recettes classiques et les substituer par du miel naturel, en présence d’un fruit rafraichissant (cantaloup) apportant à la fois une valeur nutritionnel élevée. Les paramètres physico-chimiques de la nouvelle crème glacée répondent bien aux normes, l’analyse sensoriels (goût, couleur, odeur, consistance) montre que la majorité des dégustateurs l’ont apprécié.Item Raccordement de la commune d'Assi-Youcef à la conduite de transfert à partir de barrage Koudiet Acerdoune(Université Mouloud Mammeri TiziOuzou, 2013) Haddad, Dalila; Amroun, HakimaCe projet, proposé par la DHW de Tizi-Ouzou, consiste à une réalisation d’un réseau d’AEP pour la commune d’Assi-Youcef, au biais d’un piquage de la conduite de transfert à partir de barrage Koudiet Acerdoune, et cela nous a permis d’aboutir aux résultats suivants : Les besoins en eau de notre région d’étude qui présente une population de 39504 habitants à long terme (horizon 2044) sont estimés à 109,453 l/s. Vu que la région présente quatre sources qui lui fournissent un débit de l’ordre de 7,2 l/s en période d’étiage, donc le débit à relever à partir du piquage n’est que de l’ordre de 102,253 l/s. Dans le but d’une concrétisation de notre étude, nous avons pris en considération les deux volets technique et économique et cela se manifeste dans le choix des matériaux, équipements, tracé…etc. Vu l’agressivité des sols de notre étude ainsi que les dénivelées importantes qui engendrent des pressions importantes dans les conduites, nous avons préconisé l’utilisation des conduites en PEHD (Polyéthylène de haute densité) pour les avantages qu’ils présentent tel que : la résistance à la corrosion, flexibilité, durée de vie assez longue, élasticité…etc. La longueur totale de la conduite est de 9720m, avec les diamètres suivants : DN400 à PN16, DN500 à PN 20, DN500 à PN20, DN250 à PN20 DN200 à PN10. Vu que notre région d’étude s’alimente actuellement des sources situées dans la montagne donc tous les réservoirs existants se situent en hauteur, d’où la nécessité de projeter cinq (05) réservoirs, dont un est jumelé à celui existant à Thabourth El Ancer. Le choix des pompes à été fait comme suite : 1) Pour la SRI : une seule pompe multicellulaire identiques de type NMB 8 à six (06) étage, plus une de secoure, pour relever un débit Q= 525,378 m3/h à une hauteur Hmt =203,911 m, c’est-à-dire élévation de la SRI projetée vers le réservoir de transite RII. 2) Pour la SRII : une seule pompe multicellulaire identiques de type NMB 8 à six (06) étage, plus une de secoure, pour relever un débit Q= 525,378 m3/h à une hauteur Hmt =209,950 m, c’est-à-dire élévation de la SRII projetée vers le réservoir de transite RIII projeté à Thabourth El Ancer. 3) Pour la SRIII : une seule pompe multicellulaire identiques de type 100 NM à trois (03) étage, plus une de secoure, pour relever un débit Q=129,6 m3/h à une hauteur Hmt =124,42 m, c’est-à-dire élévation de la SRIII projetée vers le réservoir de transit RV à Ait El Kacem. Dans le cas de SRI, SRII et SRIII Réduction du temps de pompage, constitue la solution la plus rentable. La protection contre le coup de bélier de la conduite reliant la SRII au réservoir RIII, se fera au moyen d’un réservoir d’air d’un volume de 1798 l. En fin, nous espérons que ce modeste travail sera un appui pour les générations futures et pour sa réalisation sur le terrain