Browsing by Author "Hamouche, Radia"

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    Le gaspillage alimentaire en Algérie - État des lieux
    (Université Mouloud Mammeri, 2023) Hamouche, Radia; Hidous, Katia
    Le gaspillage alimentaire en Algérie est une problématique préoccupante, avec environ 19 % des aliments destinés aux ménages gaspillés chaque année, représentant une valeur de 50 millions de dollars. Les causes incluent des habitudes de surconsommation, un manque de sensibilisation, et des infrastructures de collecte inadéquates. Les conséquences économiques, environnementales et sociales sont graves. Pour lutter contre ce fléau, des mesures sont nécessaires au niveau des ménages, des entreprises et des pouvoirs publics, afin de sensibiliser, réduire le gaspillage et promouvoir la durabilité alimentaire pour une meilleure sécurité alimentaire et environnementale.