Browsing by Author "Kabene, Ahmed"

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    Formes de coordination territoriale et conditions d’émergence d’une dynamique entrepreneuriale de filière : cas du bassin laitier du Sébaou
    (Universite Mouloud Mammeri, 2019-02-21) Kabene, Ahmed
    Partant du constat mettant en relief d’une part , l’existence d’atouts matériels et immatériels pour la création et la pérennité des exploitations d’élevage bovin laitier dans le haut du bassin du Sébaou et l’émergence d’une dynamique entrepreneuriale agroalimentaire dans le bas dudit bassin et d’autre part de la mise en œuvre d’un ensemble de dispositifs et de mécanisme de coordination et d’arrangements entre les acteurs au niveau territoriale. Notre recherche porte sur la coordination territoriale et les conditions d’émergence d’une dynamique entrepreneuriale de filière. La méthodologie mobilisée s’articule autour de plusieurs instruments , tenant de concilier les approches théoriques avec les apports pratiques. Sur le plan théorique, nous avons suivi un cheminement théorique original consistant à développer un cadre théorique approprié aux questions de développement territorial des filières laitières. Sur le plan pratique, nous avons opté pour une démarche mixte, conciliant observations participantes, entretiens semi directifs , questionnaires. Nous nous sommes centrés sur le système d’acteur intervenant dans le bassin laitier étudié. Nous avons notamment mis l’accent sur les dispositifs et les espaces de coordination entre les acteurs institutionnels et économiques. Les résultats de notre recherche ont confirmé nos hypothèse de départs. Le premier résultat met en évidence l’existence d’une démarche territoriale mais qui est peu maîtrisée par les acteurs composant le bassins de production étudié. En effet, les acteurs institutionnels restent dissociés et interviennent de façon rarement coordonnée. L’enquête auprès des éleveurs a révélé aussi que la dynamique de création et le fonctionnement des exploitations d’élevage sont conditionnés par plusieurs facteurs matériels et immatériels limitant sa structuration. L’aval de la filière semble être plus structuré et territorialisé. La géographie des entreprises de transformation laitière montre une forte localisation d’une dynamique entrepreneuriale dans le côté ouest de la vallée du Sébaou. Les liens territoire-entreprise se caractérisent par une voie de spécialisation dans la production des fromages à pâte molle initiée par la laiterie Tassili qui est renforcée par la suite avec l’ouverture économique du pays par des entreprises prenant plusieurs formes comme stratégie de pérennisation : l’entreprneuriat familial, l’entreprenuriat en réseau, petites fabriques, approche glocal de filière… L’acte entrepreneurial est encouragé notamment par : le comportement du consommateur, la politique laitière en Algérie, le milieu familial et les opportunités d’investissements.
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    Polycopié de cours : Méthodologie Destiné aux étudiants de L2 sciences économiques
    (Université Mouloud Mammeri, 2024-01-23) Kabene, Ahmed