Browsing by Author "Saidi, Fariza"

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    Les savoirs autochtones sur la qualité nutritionnelle des fourrages
    (Université Mouloud Mammeri, 2024-07-02) Lattab, Djouher; Saidi, Fariza
    Ce travail a concerné le savoir-faire ancestral concernant la valeur nutritive et l'utilisation des ressources fourragères dans la région de Tizi-Ouzou. L'étude a examiné la diversité des espèces végétales utilisées comme fourrage ainsi que les méthodes d'évaluation de leur qualités et pratiquées par les communautés locales. Une enquête a été effectuée auprès de 130 exploitants agricoles ou personnes ressources dans les différentes régions de la wilaya de Tizi-Ouzou. Les résultats montrent que l’exploitation d’une riche diversité de 82 espèces fourragères, chacune apportant une valeur nutritionnel distincte pour la production laitière et/ou de viande. L'évaluation de la valeur nutritionnelle repose sur plusieurs critères, notamment : • L'observation du comportement des animaux pendant le pâturage. • La qualité et la quantité des produits d'origine animale. • Les aspects sensoriels tels que le goût et l'odeur On a traité les résultats de ce travail par des indices (Fréquence relative de citation NFC, Valeur d’usage UV, Niveau de fidélité NF) pour chaque espèce fourragère. La valeur RFC découverte oscille entre 0,007 et 0,53, avec une moyenne de 0,1. 54 espèces ont des valeurs inférieures à 0,1 et 28 ont des valeurs supérieures à 0,1. Le score UV est varié de 0,5 à 1,23. La valeur NF est divisée en trois groupes essentiels. Le premier groupe comprend NF-PL, qui correspond au Niveau de Fidélité-Production Laitière, qui englobe les espèces utilisées pour la production laitière avec des valeurs de 100%. Le deuxième groupe comprend NF-E, qui correspond au Niveau de Fidélité-Engraissement, qui englobe les espèces utilisées pour l'engraissement du bétail aves une valeur maximum est de 100%. Le niveau de fidélité-aliment (NF-A) est présent dans le dernier groupe, qui englobe les espèces utilisées comme aliment avec une valeur maximum est de 75%. Grâce aux indices calculés, nous avons pu identifier les espèces fourragères les plus adaptées à différents usages. Les résultats obtenus sont analysés en utilisant des indicateurs tels que la fréquence relative de citation RFC, la valeur d'usage UV et le niveau de fidélité NF. La valeur du RFC oscille entre 0,007 et 0,53, avec une moyenne de 0,1 seulement. Les plus recherchées sont l'avoine sauvage (0,53 %), le précis (0,50 %), la laitue vireuse (0,46), le frêne (0,37 %), le mélilot d'Italie (0,30 %), le sainfoin (0,28). Parmi les espèces les plus couramment utilisées, Nerprun (1,23), Myrtille (1,18), Filaire (1,15), Ronce (1,14), Pissenlits (1,11), Fruit de figue (1,09).