Extraction, analyse et évaluation de l'activité antioxydante et antibactérienne des polyphénols de la menthe poivrée
| dc.contributor.author | Amarouche, Nawel | |
| dc.contributor.author | Amouchi, Farida | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T08:53:03Z | |
| dc.date.available | 2024-11-06T08:53:03Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | 37 f. : ill. en coul. ; 30cm + (CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | L'extrait phénolique de la menthe poivrée à été préparé par macération (extraction par solvant). Le rendement de l'extraction été de 4.46%. L'étude chimique analytique [Tests d'identification; dosage des flavonoïdes totaux (8.33mg QR/g extrait) et des phénols totaux (612.09mg AGE/g extrait), CCM et IR, UV] effectuée sur l'extrait phénolique de la partie aérienne de la menthe poivrée a montré la nature phénolique de cet extrait. L'activité antioxydante de l'extrait à été évaluée par le test de DPPH, le test de H2O2et le test de PR. Les résultats étaient de 87.94% et 82.68% pour les deux premiers tests respectivement. L'activité antibactérienne des polyphénols à permet d'évaluer l'action de l'extrait phénolique de la plante vis-à-vis les (04) souches bactériennes et fongiques testées. Notre extrait a montré une activité antibactérienne faible. | |
| dc.identifier.citation | Chimie pharmaceutique | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25210 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | UMMTO | |
| dc.subject | Activité antioxydante | |
| dc.subject | Flavonoïdes | |
| dc.subject | Menthe poivrée | |
| dc.subject | Anti bact | |
| dc.title | Extraction, analyse et évaluation de l'activité antioxydante et antibactérienne des polyphénols de la menthe poivrée | |
| dc.type | Thesis |