Browsing by Author "Chehrit-Hacid, Fatma"

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    Etude de la variabilité biochimique, physiologique et évaluation des activités biologiques des polyphénols de deux espèces du genre pistacia( P.lentiscus L. et P. atlantica desf.)
    (2016-07-10) Chehrit-Hacid, Fatma
    La synthèse de composés phénoliques est l'une des stratégies utilisées par certaines plantes dans les mécanismes biochimiques de défense et de lutte contre divers stress biotiques et abiotiques. L’objectif de ce travail est d’étudier la variabilité phénolique chez deux espèces de pistachier, P. lentiscus et P. atlantica, en relation avec les facteurs environnementaux et quelques activités biologiques de leurs polyphénols. Par ailleurs, afin de mieux cerner le comportement de P. lentiscus vis-à-vis de la contrainte hydrique, une étude, en conditions expérimentales a été également menée. Les résultats obtenus ont montré la présence de quantités élevées de polyphénols dans les feuilles des deux espèces traduisant une variabilité inter et intra spécifique, ce qui suggère la présence de plusieurs chémotypes. P. atlantica s’est avéré qualitativement et quantitativement plus riche et relativement plus homogène que P. lentiscus. L’identification des composés phénoliques des extraits éthérés foliaires obtenus après hydrolyse acide, par chromatographie en phase gazeuse, a révélé la présence de substances spécifiques comme le phloroglucinol (régulateur de croissance et stimulateur de la prolifération des pousses axillaires) détecté seulement chez P. lentiscus mais pas chez P. atlantica, espèce arboréscente. L’étude de l’effet du stress hydrique sur le comportement de P. lentiscus en conditions expérimentales, a mis en évidence une bonne tolérance de cette espèce à la sécheresse : la quantification des polyphénols totaux et des flavonoïdes présente des différences non significatives entre les lots témoins et les lots stressés. L’activité biologique des extraits ethanoliques et des aglycones phénoliques des feuilles et des drupes de P. lentiscus a montré que les polyphénols totaux présentent globalement de meilleures activités anti-oxydantes et une meilleure protection hémolytique que leurs homologues aglycones, les extraits de feuilles étant également plus efficaces que ceux des drupes. Concernant l’activité anti-leishmanienne des polyphénols totaux et des aglycones de P. atlantica et de P. lentiscus vis-à-vis du promastigote de Leishmania donovani et L. infantum, ces polyphénols, notamment les aglycones, se sont avérés très efficaces avec un bon indice de sélectivité, contre ces deux pathogènes.