Département de Biologie
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Item Étude de la qualité d’huile d’olive produite au niveau des communes : Ouaguenoun et Boghni– wilaya de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2014) Dahmane, Sabrina; Djefel, DjamilaL’Algérie a un fort potentiel oléicole mais faiblement valorisé, comparativement à d’autre pays méditerranéens qui ont mis en place des stratégies de développement oléicole à fin de l’obtention d’un produit de qualité compétitif sur le marché mondial. Notre enquête sur le terrain a confirmé que les conditions de production, de récolte, de stockage des olives et de produit final ne repende pas aux normes exigé par Conseil Oléicole International(C.O.I.). L’absence d’une structure d’organisation entre les différent acteurs, en particulière les producteurs et les transformateurs, retarde le passage d’une filière artisanale à une filière moderne. La relance de la filière nécessite des synergies entre les acteurs et une politique claire de la part des pouvoirs publics vis-à-vis de cette filière.Item Faunistique et écologie des macroinvertébrés benthiques de l’Oued Sébaou et son principal affluent l'Oued Boubhir (Tizi-Ouzou) et évaluation de la qualité de l’eau par les voies(Université Mouloud Mammeri, 2014) Ait Ouakli, ThilelliItem Évaluation de la variabilité induite par radio mutagenèse in vitro au sein d’une collection du mutants d’orge (Hordeum vulgare L.) obtenu à partir de la variété locale Tichedrett(Université Mouloud Mammeri, 2014) Hosni, Souhila; Lazoul, SalouaDans le cadre de programme nationale en amélioration de l’orge variété locale Tichedrett Notre étude est pour but d’évaluer la variabilité génétique de quelques caractères quantitatifs agro-morphologiques chez les populations d’orge (Ticherdrett) de deuxième génération issues de la culture in vitro avec ou sans irradiation dans le centre de recherche Mehdi Boualem Braki INRA Alger (36°41’05,02’’N. et 3°06’27,86’’E.) Qui situe dans l’étage bioclimatique sub- humide à hiver tempéré. La réalisation de cet expérimentation a été faite à partir de trois population irradie par la mutagenèse (rayon gamma) et le parent (témoin), Une étude faite pour 11 caractères agro-morphologique mesurés par les analyses statistiques Anova et le test de Dunnett et une analyse élémentaire calcule des variances. Les résultats pour les 11caractére morphologique et agronomique des quatre populations de l’orge variété Tichedrett indique que l’analyse de la variance montre une différence hautement significatif pour la majorité des caractères: la hauteur de la plante, la langueur des barbes, langueur des épis, nombre de nœuds, nombre des épis par plante, poids de la paille, le poids des épis et la biomasse aérienne. Une différences non significatif pour la langueur de dernier entre nœuds, le poids moyen des épis et l’indice de récolte Il résulte qu’il a y a une variabilité génétique inter et intra population pour les quatre populations d’orge variété Tichedrett. Une héritabilité au sens large élevé pour la population Tichedrett-0Gy-R2 pour le poids de la paille par plante H2=52,9%, et l’indice de récolte avec H2=60,7, et pour Tichedrett-10Gy-M2 présente une forte héritabilité pour l’indice de récolte H2=55,6%.Item Contribution à la connaissance et à la gestion des déchets d’abattoir- Cas de l’abattoir de l’Office Régionale Avicole du Centre (ORAC) de TAboukirt, Wilaya de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2014) Djamer, SofianeL’intensification de la production de poulet de chair en Algérie, génère une grande variété de déchets. Ces derniers doivent normalement être bien gérés et valorisés, autrement, ils entrainent des impacts négatifs sur le milieu récepteur, pouvant aller jusqu’à porter préjudice de manière directe ou indirecte à la santé humaine. Dans la première partie de notre travail portant sur des ANOVA et des corrélations, deux de nos variables « poids vif » et « poids-plumes et sang » ne présentaient aucune différence significative et étaient positivement corrélées. Les variables « poids pattes » et « poids têtes » quant à elles, présentaient des différences très hautement significatives avec une forte corrélation positive. Nous avons également constaté une corrélation positive entre le « poids vif » et le « poids des pattes ». Dans la seconde partie du travail (étude prospective descriptive), nous avons conclu qu’en moyenne, le poids des poulets de chair abattus à l’unité d’abattage avicole Taboukirt est de 2.1 Kg. Les déchets générés qui sont de nature organique, sont prédominés par les plumes mélangées au sang avec un poids de 0.28 Kg. Les pattes représentent un peu plus d’un tiers de cette quantité avec un poids de 0,08 Kg, suivies par les têtes dont le poids est de 0,06Kg. Notre étude rétrospective s’est déroulée sur une durée de cinq années. Elle a révélé une évolution irrégulière de la production avec un maximum en 2010 de 4809,6 tonnes de poulets et un minimum en 2014 ne dépassant pas les 2733,5 tonnes. Nous avons également noté une importante variation des quantités de déchets solides générées par l’UAAT au cours de cette période. Cette variation est proportionnelle à celle de la production. A la suite de nos résultats, nous avons dressé un certain nombre de recommandations et de pistes d’amélioration de la gestion des déchets dans cette unité, afin de lui permettre d’être économiquement plus compétitive mais aussi de s’impliquer à préserver l’environnement et la santé des populations.Item Evaluation in vitro de l’Action Antibactérienne d’Huile Essentielle de Sauge Officinale.L. (Salvia officinalis) de la région Nord-ouest de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2014) Annane, Assia; Boualili, MariamaL’activité antimicrobienne des huiles essentielles (HE) extraites des plantes aromatiques a été largement décrite in vitro dans plusieurs études. L’étude se veut une plaidoirie pour booster la culture d’une plante aromatique et médicinale, la Sauge (Salvia officinalis), largement répandue en Algérie L’extraction de sa fraction aromatique offre de nouvelles perspectives en aromathérapie via la mise au point de nouvelles préparations galéniques à visée thérapeutique. La première partie de ce travail consiste à extraire des huiles essentielles de la plante récoltée au niveau de la région de Boudjima, par hydro distillation juste après la floraison. Les résultats des analyses physico-chimiques donnent un rendement de 0 ,66%.Ces derniers sont bien en accord avec ceux des normes. AFNOR. La deuxième partie de ce travail consiste à tester l’activité antimicrobienne et antifongique des HES de Sauge sur six souches bactériennes et une souche fongique, en utilisant la méthode d’aromatogramme améliorée et standardisée dans notre laboratoire. Cette dernière montre que l’huile essentielle de la Sauge exerce une activité antimicrobienne remarquable, les bactéries gram positives sont plus sensibles à l’action des huiles que les bactéries gram négatives et la souche fongique. En conclusion; Les huiles essentielles de la Sauge peuvent être considérés comme une base pour la mise au point d’une nouvelle génération très prometteuse d’agents antimicrobiens et antifongiques naturels pouvant être utilisés contre les infections rebelles aux agents antimicrobiens et antifongiques classiques.Item Contribution à l'étude de l'écologie trophique de deux espèces de mammifère : la genette (Genetta genetta, Linné 1758) et le sanglier (Sus scrofa, Linné 1758) dans la région de Darna (Parc National du Djurdjura)(Université Mouloud Mammeri, 2014) Derbali, LydiaDans la présente étude, de Mars 2013 à Juin 2013, nous avons étudié l'écologie trophique de la Genette (Genetta genetta) et le Sanglier ( Sus scrofa) dans la foret de Darna (Parc National du Djurdjura). L'étude du régime alimentaire par l'analyse de 240 fèces montre le caractère généraliste et opportuniste de ces deux espèces. L'examen des principaux constituant des spectres alimentaires montre que la Genette a un régime de type carnivore, elle exerce une prédation préférentielle sur les micromammifères , particulièrement sur le mulot sylvestre alors que le Sanglier a un régime de type omnivore, dont les végétaux représentent la catégorie la plus consommé particulièrement les végétaux aériens.Item Contribution à l'isolement et culture de protoplastes à partir de suspensions cellulaires de trois cultivars de Palmier Dattier (Phœnix dactylifera L.) Tegaza, Takerbucht et Deglet Nour(Université Mouloud Mammeri, 2014) Bouamra, Lydia; Saal, TaousLa maitrise des techniques de suspensions cellulaires et des cultures de protoplastes chez le palmier dattier, présente un grand intérêt tant sur le plan agronomique, peut être intégrée dans le schéma d'amélioration et de la résistance au bayoud, qu'au plan fondamental pour une meilleure connaissance de l'espèce. Les suspensions cellulaires, sont à l'origine du développement de l'embryogenèse somatique, des transformations génétiques et constituent le matériel le plus utilisé comme source de protoplastes. Le but de cette étude est l'établissement de suspensions cellulaires afin de disposer du matériel indispensable pour l'isolement de protoplastes dans l'objectif d'obtenir des hybrides somatiques résistants au Bayoud par le biais de l'isolement et la fusion de protoplastes. Pour cela, des cals embryogènes issus des trois cultivars Deglet Nour, Takerbucht et Tegaza sont placés sur le milieu P5 (5mg/l de picloram associé à lmg/1 d'IPA et lmg/1 de thiamine) sous une agitation continue à une vitesse de 1 OO tours/min. Les observations au cours des subcultures montrent que les cals se dissocient et libèrent des cellules de différentes formes (arrondies, ovales et allongées). Après 7 semaines de subculture, le poids frais de la suspension cellulaire est multiplié par 7 chez le cultivar Takerbucht et par 5 chez les deux cultivars Tegaza et Deglet Nour. L'utilisation des suspensions cellulaires comme source de protoplastes a permis d'obtenir un nombre élevé de protoplastes de forme sphérique contenants de gros noyaux. La quantité de protoplastes obtenue par gramme de suspension cellulaire initiale en fin de macération varie en fonction du cultivar, de plus les meilleurs rendements sont obtenus avec la solution enzymatique SEI (Cellulase 1,5%, 0,5% Pectolyase Y23, Hémicellulase 2%) et leur viabilité est évaluée par fluorescence di acétate (FDA).Item Contribution à la multiplication de cals embryogènes et à l'initiation de la suspension cellulaire chez trois cultivars de palmier dattier (phoenix dactylifera L.) (Deglet Nour, Tagaza et Takarbucht)(Université Mouloud Mammeri, 2014-07-08) Azzoug, Rabah; Berrichi, KhaledL’embryogenèse somatique est largement utilisée pour les études sur le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) et cela dans le but de conserver les cultivars appréciés pour leur qualité, leur résistance aux maladies et à l'exploitation de la variation somaclonale. L'objectif de ce travail est de multiplier les cals, de produire des suspensions cellulaires embryogènes à partir de cals des trois cultivars; Tegaza, Takerbucht et Deglet Nour à partir desquels des protoplastes seront isolés. Deux milieux de base MS (1962) modifié sont utilisés pour la multiplication de cals embryogènes (M100, et P12.5). La callogenèse la plus importante a été observée en présence de 2,4- D et picloram à des concentrations de 100 mg/l et 12.5 mg/l associés de 1 à 3 mg/l d’IPA. Des cals compacts et friables embryogènes de ces trois cultivars ont été utilisées pour initier les suspensions cellulaires en milieu liquide P5. En présence de 5 mg/l de picloram et 3 mg/l d’IPA dans le milieu liquide, les suspensions cellulaires prolifèrent rapidement. Après seulement 5 semaines de subculture, la croissance des suspensions cellulaires est estimée par la pesée de poids frais en fonction du nombre de subculture. Une étude au microscope inversé a permis la distinction des cellules arrondies avec un noyau volumineux qui occupe la majeure partie du cytoplasme, et des cellules allongées et ovale de grande taille avec un rapport noyau cytoplasme important. La viabilité de ces structures cellulaires a été évaluée par Fluorescéine di-acétate (FDA) sur le microscope inversé En dernier lieu, une étude histologique des cals a été réalisée afin de déterminer les structures tissulaires des cals. L’examen histologique montre que les cals friables naissent à partir des cellules épidermiques et sous épidermique des explants. Les cals compacts naissent à partir des cellules périvasculaires.Item Mis en évidence des symbiotes mycorhizien dans les racines de l’olivier (olea europea L.) après apport de margines sous une oliveraie de l’I.T.A.F de Sidi Aich (Wilaya de Bejaïa)(Université Mouloud Mammeri, 2014-11-18) Oukkal, YoucefItem Contribution à l’étude de la production de biomasse chez une microalgue verte Chlorella sp souche isolée dans le parc national du Djurdjura (forêt de Darna)(Université Mouloud Mammeri, 2014-11-19) Khaldi, Hafidha; Zeggaoui, ZohraLes microalgues semblent être une solution intéressante pour la production des biocarburants. Ces végétaux microscopiques ont la possibilité d’être cultivés de différentes manières afin d’extraire par la suite des substances du très haute valeur pour l’industrie. Pour produire de la biomasse algale on utilise une méthode basée sur l’isolement puis la purification des souches par repiquage répété sur boites de pétri contenant du milieu solide BG11 suivi de leur culture sur un autre milieu Bold’s Basal (BB). L’analyse du taux de croissance maximum de Chlorella sp. sur le milieu de culture (BB), est rendue possible grâce à une technique spectrophotométrique.Item Activité antibactérienne et antioxydante des polyphénols extraits de sous-produits oléicoles : margines et feuilles de l'olivier (variété Chamlal).(Université Mouloud Mammeri, 2014-12-11) Outayeb, Wasila; Touabi, FaridaLes extraits phénoliques de sous-produits oléicoles font actuellement l’objet de nombreuses recherches scientifiques visant à explorer et exploiter leurs propriétés antioxydante et antimicrobienne tant appréciées dans les domaines thérapeutique, alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. C’est dans ce contexte que le présent travail est mené sur l’évaluation des activités biologiques des polyphénols extraits des feuilles de l’olivier et des margines (variété Chamlal). De plus, étant donné que les margines sont considérées comme un polluant de l’industrie oléicole, le plus souvent rejetées dans le milieu naturels, notamment dans les rivières, cela impose des traitements de dépollution et de valorisation. L’objectif de ce travail était d’extraire les polyphénols totaux (PPT) à partir des feuilles de l’olivier et des margines par différents types de solvants et d’évaluer leurs activités antibactériennes et antioxydante. Les résultats de l’analyse quantitative des extraits issus des deux sous-produits ont montré une richesse en PPT. Les tests de l’activité antioxydante effectués par la méthode de piégeage du radical libre DPPH, ont montré que touts les extraits de feuilles de l’olivier et des margines possèdent une activité antiradicalaire très efficace liée au contenu de l’extrait en antioxydant. Les tests antibactériens sont réalisés sur différents types de souches de référence (S aureus ATCC 43300, S. aureus ATCC 25923, E. coli ATCC25322, P. aeruginosa ATCC 27853, P. marginalis DSM 13124, B. thermosphacta CIP 103251, B. subtilis ATCC 6633, B.megaterium ATCC 9884, et B. stearothermophilus ATCC 10149). Les résultats révèlent que les extraits de feuilles exercent un effet antibactérien en particulier vis-à-vis des bactéries Gram positifs. Concernant les margines, les résultats montrent que l’EA possède un large spectre d’activité vis-à-vis des bactéries testée. Par ailleurs, l’activité antibactérienne de composés phénoliques (CP) commercialisés est testée. Une efficacité très marquée est notée pour l’acide tannique (AT) avec un large spectre d’activité. Ces résultats suggèrent une valorisation des sous-produits oléicoles, lesquels représente une source non négligeable en CP. Leur utilisation comme moyens de lutte contre les bactéries pathogènes résistantes et d’altération des aliments s’avère prometteuse dans le domaine médical et le secteur agro-alimentaire.Item Valorisation du Ciste de Montpellier (Cistus monspeliensis) issu du débroussaillement des forêts de chêne liège d’Ait Ghobri (Tizi-Ouzou) en panneaux de particules(Université Mouloud Mammeri, 2015) Ameyoud, Karim; Belkacem, LyndaLe Ciste de Montpellier est considéré comme étant une espèce végétale pyrophyte et hautement inflammable qui cause la dégradation de la végétation de nos forêts. C’est pour cela que les autorités parviennent à la débroussailler et l’incinérer chaque année afin de limiter la propagation des feux de forêts. Face a ce problème qui touche l’environnement, aux besoins de plus en plus importants en matériaux performants et à la nécessité d’une utilisation rationnelle et durable des ressources naturelles disponibles, l’industrie des panneaux de particules ouvre la voie à la valorisation de matières premières telle que le Ciste de Montpellier que nous avons choisit dans ce travail de mémoire en tant que source de particules pour l’élaboration des panneaux de particules. C’est cette approche que nous avons choisie d’explorer dans ce travail de mémoire en partant de l’hypothèse que l’on peut obtenir des panneaux de particules de résistance mécanique suffisante pour les utiliser comme matériaux à diverses fins en liant des particules de Ciste de Montpellier avec des colles synthétiques.Item Contribution à l’étude cytogénétique de deux espèces de l’orge spontanée d’Algérie (Hordeum marinum L. et Hordeum murinum L.)(Université Mouloud Mammeri, 2015) Ben Sidi Chihk, Aicha; Lourci, SakinaUne étude cytogénétique est menée sur deux complexes d’espèces d’orge spontanées d’Algérie, Hordeum murinum L. et Hordeum marinum L. échantillonnées dans la région de Béjaïa (Algérie). La technique de coloration des chromosomes utilisée est celle de Feulguen et Rossenbeck (1924) qui utilise le réactif de Schiff. Le dénombrement chromosomique est effectué au stade métaphase I sur des cellules mères de pollen en division méiotique. Les résultats montrent un seul niveau de ploïdie dans chaque espèce. H. murinum L. s’est révélé tétraploïde alors que H. marinum L. est diploïde. Des irrégularités telles que des divisions asynchrones, ponts chromatiques, univalents, chromosomes retardataires sont notés chez les deux espèces.Item Contribution à l’évaluation de la gestion des déchets spéciaux au sein de l’entreprise ENIEM- Complexe de Oued Aïssi (Tizi-Ouzou)(Université Mouloud Mammeri, 2015) Hakkoum, AmelLa gestion des déchets dans les entreprises pose souvent un problème crucial qui nécessite plus ou moins un grand investissement, un savoir faire parfois non maitrisé et des exigences réglementaires pouvant être difficile à appliquer. Notre travail s’est déroulé dans une entreprise de production des appareils électroménagers, dénommée ENIEM du premier mars au 31 mai 2015 dans le but de faire une évaluation de la gestion des déchets spéciaux, conformément à la réglementation en vigueur et de proposer une gestion durable et plus efficace. Il ressort de ce travail que l’ENIEM qui génère des quantités annuelles appréciables de déchets spéciaux dont une quantité est stockée à l’intérieur, une autre est confiée à des prestataires extérieurs, n’applique pas systématiquement les 3RV-E, particulièrement la réduction à la source. Par ailleurs, nous avons relevé que les employés manquent de sensibilisation, d’information et de formation sur les déchets, que les gestionnaires souffrent d’un manque de connaissance sur la gestion durable (intégration des 3 pôles DD) et qu’ils préfèrent des solutions plus faciles et moins coûteuses. Celles-ci, sont particulièrement préjudiciables sur le plan environnemental.Item Effet des carburants (essence, gasoil) sur la croissance et la nodulation de la fève (Vicia faba L.), pois (Pisum sativum L.) et la luzerne (Médicago sativa L.)(Université Mouloud Mammeri, 2015) Mameri, Djedjiga; Moussaoui, ThinhinaneItem Etude de la "Filière" recyclage du verre à l'unité ALVER d'Oran et proposition de pistes d'amélioration pour une gestion plus responsable et durable(Université Mouloud Mammeri, 2015) Amrous, Warda; Belkada, NabilItem Contribution à la caractérisation morphologique et agronomique de quelques variétés d’oliviers (Olea europeae) cultivées dans une région semi-aride (Béni-Ourtilane).(Université Mouloud Mammeri, 2015) Touami, FerroudjaNotre travail a porté sur l’étude de la diversité variétale de l’olivier (Olea europaea.L) dans la wilaya de Sétif par une caractérisation morphologique des principales variétés rencontrées (Abouchouk, Tazegouath, Agraraz, Akhanfas de Jenad, Tawragth et Akhanfas) en les comparants à la variété Chemlal cultivée dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Les 32 caractères morphologiques étudiés et principalement ceux ayant fait preuve d’un grand pouvoir discriminant se sont révélés suffisants pour discriminer les sept variétés d’oliviers. Ce résultat souligne l’importance qu’on peut apporter à l’utilisation de ces descripteurs pour l’inventaire et l’identification des variétés de cette espèce. Et enfin, nous avons pu établir des fiches variétales des cultivars d’olivier rencontrés dans la région de Béni- Ourtilane et de M’kira.Item Essai d’amélioration de la résistance auto-oxydative et photo oxydative de l’huile « FLEURIAL » par incorporation des feuilles de Romarin et de la lavande.(Université Mouloud Mammeri, 2015) Belmiloud, Sabrina; Boudali, HadjilaLes huiles végétales riches en acides gras polyinsaturés de la série des omégas 3 et 6 ont des avantages nutritionnels. Mais, ces huiles peuvent s’avérer toxiques et compromettre la santé du consommateur lorsqu’elles subissent des réactions d’oxydation. Ces dernières sont l’auto-oxydation et la photo-oxydation qui sont respectivement des processus d’oxydation naturelle et chimiques des huiles alimentaires. L’objectif de cette étude était de tester l’efficacité de deux plantes dans la stabilisation de l’huile de tournesol (FLEURIAL) et l’amélioration de sa résistance à l’auto et la photo oxydation. Les plantes sont très connues dans les différentes régions de la Kabylie, elles sont connues par leurs effets thérapeutiques et leurs utilisations culinaires dans l’élaboration de différents plats, on parle alors de RosmarinusofficinalisetdeLavandulaofficinalis, appeler dans le langage courant par le romarin, la lavande. L’efficacité de ces plantes dans la protection de cette huile contre les différentes réactions d’altération (photo oxydative et auto oxydative), est mesurer par le suivi de l’évolution des différents indices physico-chimiques dans les huiles à plantes pendant 15 jours. D’après les résultats obtenus, les plantes incorporée dans l’huile ont pu protéger cette dernière de la photo oxydation et de l’auto oxydation. Ce qui nous permet alors de conclure que la photo-oxydation est plus destructrice, elle engendre la dévalorisation rapide de l’huile, par l’apparition des composés primaires et secondaires d’oxydation, jugés extrêmement néfastes pour la santé humaine.Item Effet de l’interaction N×K sur les paramètres agronomiques et technologiques chez une variété de tomate industrielle (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivée au plein champ(Université Mouloud Mammeri, 2015) Saad, SamiaNotre travail est consacré à l’étude de la fertilisation minérale NxK sur les paramètres agronomique et technologique chez une variété de tomate industrielle Riogrande (Lycopercicum escculentum Mill cultivé en plein champs), ceci en appliquant une interaction 2N2K entre le traitement moyen des essais N1K0 pour obtenir les combinaisons suivantes K1xN1 (0,110), K2xN2 (125,220), K3xN3 (250,440) et K4xN4 (500,440). Notre étude est réalisée en deux étapes, la première au niveau de la station expérimentale de l’institut technique des cultures maraichères et industrielle (ITCMI) des essers, la deuxième est au niveau de laboratoire commun de la faculté des sciences biologique et agronomique. Nous avons constaté que le comportement des plans de tomates est différent selon les paramètres agronomique et technologique, l’interaction NxK montre des résultats significatifs sur la majorité des paramètres technologique.Item Les mycoses superficielles diagnostiquées au niveau du CHU de TIZI-OUZOU(Université Mouloud Mammeri, 2015) Lounis, Thanina; Ouabdesselam, Sarah