Département des Sciences Agronomiques

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Profil épidémiologique, clinique et diagnostique des cas de leishmaniose cutanée au CHU Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2024-06-25) Outaleb, Melissa; Remita, Radia
Profil épidémiologique, clinique et diagnostique des cas de leishmaniose cutanée au CHU Tizi-Ouzou. La leishmaniose cutanée est une maladie parasitaire due à un protozoaire flagellé du genre Leishmania, transmise à l’homme par la piqûre d'un phlébotome femelle infecté. Elle représente un problème de santé publique en Algérie. La présente étude est réalisée pour décrire la situation épidémiologique de la leishmaniose cutanée dans wilaya de Tizi Ouzou, suivre l'évolution des différentes formes cliniques de leishmanioses cutanées, évaluer l'impact de l’exposition aux vecteurs et aux réservoirs de la maladie sur la prévalence de cette dernière et procéder la préparation des milieux de cultures et l’observation microscopique des parasites. C’est une étude rétrospective allant de 2020 à 2023, et une étude prospective allant de janvier jusqu’à mai 2024, réalisé au niveau du service de dermatologie et au laboratoire de parasitologie et mycologie médicale du CHU NEDIR MOHAMED de Tizi-Ouzou. Durant notre étude nous avons recensés 213 patients, parmi eux 39 cas se sont avérés positifs soit une prévalence de 18%, l’hiver est la saison ou le nombre de cas a été le plus élevé, les hommes et les adultes ont été plus touchés par la parasitose, nous avons recensé le nombre de cas le plus élevé dans la Vallée de Sébaou. L’exposition aux vecteurs et aux réservoirs du parasite est un facteur de risque de la maladie, l’aspect ulcéro-croûteux est présent chez la plupart des malades, la sensibilité de l’examen direct est largement supérieure à celle de la culture, le Glucantime® constitue le traitement de référence des leishmanioses cutanées, cependant la majorité des patients qui présentent des antécédents pathologiques et/ou physiologiques développent des intolérances vis-à-vis de cette molécule.
La gestion de la qualité dans les entreprises agroalimentaires : cas d’une laiterie et d’une minoterie au niveau de la wilaya de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Oudiai, Yasmine
La gestion de la qualité est fondamentale dans l'industrie agroalimentaire, car elle assure la sécurité et la satisfaction des consommateurs. Ce mémoire explore l'importance des pratiques de gestion de la qualité, en se concentrant sur l'étude de cas des entreprises Le Semeur : la minoterie et la laiterie. Cette recherche s'appuie sur une étude qualitative, utilisant des guides d'entretien pour analyser et comparer comment la gestion de la qualité est abordée dans ces industries.L'objectif principal est d'évaluer si la qualité est une politique centrale pour ces entreprises en analysant leurs approches, défis et réussites. Les résultats montrent que la laiterie, confrontée à des produits hautement périssables, adopte une approche plus intégrée et rigoureuse, tandis que la minoterie, bien qu'ayant une approche rigoureuse, se concentre davantage sur des contrôles internes et externalise ses tests microbiologiques. En conclusion, cette étude démontre que, malgré les différences dans les produits et les méthodes, la gestion de la qualité est véritablement une politique centrale pour les deux industries, contribuant à la satisfaction des clients et à la pérennité des entreprises.
L’influence de séchage préalable des olives sur l’acidité libre de l’huile extraite
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Ould Ali, Ouardia Thanina; Sil’Hocine, Diana
Le but du présent travail est de vérifier si oui ou non le procédé traditionnel d’extraction de l’huile d’olive à partir de fruits préalablement séchés au soleil permet de réduire l’acidité libre de l’huile obtenue. Nous rappelons que le procédé en question est toujours appliqué quoi qu’à une échelle réduite dans certaines régions de la Kabylie comme Bouzeguène, chef-lieu de commune à environ 50 km à l’extrême sud-est de Tizi-Ouzou, seuls quatre travaux ont été publiés, à notre connaissance sur cette thématique. Nous avons utilisé un séchage à l’étuve à ~ 30°C et suivi l’évolution de l’humidité relative dans l’enceinte de l’étuve ainsi que la cinétique de l’élimination d’eau au cours du séchage. De plus, dans un souci de fiabilité, nous avons fait analyser l’acidité libre des échantillons d’huile par un laboratoire de contrôle de qualité agrée. Les résultats obtenus montrent que l’acidité libre des trois huiles issues des olives séchées varient d’environ 1,4 à 2% et qu’il n’y a pas de différence significative entre les valeurs obtenues (p ˂0,05). Par contre, l’huile extraite des olives fraiches présente une acidité de 5,87 ± 0,95 %, soit 3 à 4 fois plus élevé que celles des huiles extraites des olives séchées (p ≥0,05). Ce qui confirme les résultats obtenus par les travaux déjà consacrés à cette question. Une analyse complémentaire (Chlorophylles, caroténoïdes, polyphénols et activité antiradicalaire) a été aussi réalisée mais les résultats dans le cas des Chlorophylles, caroténoïdes et l’activité antioxydante se sont avérés ont montré une tendance inverse à celle de l’acidité libre. D’où l’intérêt d’approfondir l’étude à des fins d’optimisation du procédé étudié.
Etude de l’effet antioxydant des feuilles d’olivier sur l’huile d’olive au cours de la friture
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Houari, Siham
Le présent travail se penche sur l’évaluation de l'effet antioxydant des feuilles d'olivier sur l'huile d'olive, après friture. L'étude a été réalisée avec une série d'expériences sur des échantillons de l'huile d’olive incorporées avec de la poudre des feuilles d'olivier, en différentes constructions (50g/L, 100g/L,150g/L), avant et après le processus de la friture. Les résultats indiquent que les composés phénoliques des feuilles d’olivier n'ont pas un effet significatif sur l'acidité de l'huile, mais ils permettent d'améliorer la qualité de l'huile d'olive pour la friture, en agissant significativement sur d’autres paramètres étudiés (indice de peroxyde, indice d’iode, paramètres d’extinction spécifiques K232 et K270) Ces résultats peuvent être des bonnes pistes pour les chercheurs et l'industrie agroalimentaires, avec les perspectives de recherche proposés
Elaboration d’un protocole de contrôle qualité des collectes du blé dur local au niveau de la CCLS de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2024-07-01) Hamouti, Djahid; Yazid, Rania
Le blé est la céréale la plus cultivée dans le monde depuis sa domestication, c’est un produit de large consommation au niveau mondial et constitue en particulier la principale base du régime alimentaire pour les consommateurs algériens sous toutes ses formes (pain, pâtes alimentaires, couscous, galettes de pain...). Le présent travail a pour objectif d’étudier la qualité physique de blé dur local lors de la réception jusqu’à la sortie en se basant sur la période de stockage parce que c’est un produit qui est très sensible qu’on stocke pendant presque une année ou plus en faisant des analyses physique ( le poids spécifique , humidité , température et l’agréage ). Les zones de stockage de blé dur local comme la CCLS font face à divers enjeux, ils souhaitent préserver la qualité de blé pour une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle et sanitaire et pour qu’ils soient conforme aux normes. L’amélioration de la qualité de blé dur local permet de répondre à la demande de marché de l’industrie agroalimentaire et des consommateurs.
Evaluation de la mise en place du système HACCP sur la ligne de production du lait recombiné pasteurisé au sein de la laiterie SARL MATINALE
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Kahlal, Kamelia; Lilani, Yasmine
La norme ISO 22000 est un référentiel de la sécurité des aliments et entre autre les exigences associées à la mise en place d'un système de Management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). En parfaite corrélation avec la méthode HACCP, elle consiste en analyse des dangers et la détermination des points critiques pour leur maîtrise. Ce système est applicable une fois les programmes pré requis sont assurés et qui favorisent les (BPH) et les (BPF). Ensuite, l’application de la démarche HACCP se fait selon les 12 étapes et les 7 principes. La vérification et l’évaluation de la mise en place du système HACCP est l’objectif de ce présent travail au niveau de la laiterie SARL Matinale. Les résultats de notre étude soulignent l’efficacité de la mise en place du plan HACCP a permis la laiterie Matinale d’assurer la sécurité sanitaire de ses produits (le lait pasteurisé en sachet d’un litre). Les résultats obtenus sont relatifs à l’identification des dangers, de leurs causes, des mesures de maîtrise associées, la détermination des points critiques pour la maîtrise (CCP). Ces derniers se font une fois les programmes pré requis Opérationnels(PRPO) sont identifiés pour l’établissement de limites critiques et de plans de surveillance. Cela montre l’engagement de la laiterie SARL à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire pour le bien-être des consommateurs et l’entreprise elle-même.
Amélioration des qualités sensorielles et nutritionnelles des boissons végétales
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Rebout, Dihia; Yacoub, Lynda
L'objectif de cette recherche était d'améliorer la qualité nutritionnelle et sensorielle de boissons végétales en créant quatre formulations à partir de boisson d'amande, de soja, de noix de coco et d'avoine. Parmi ces formulations, la boisson 2 (20% boisson d’amande, 40% boisson de soja, 40% boisson de noix de coco) a été sélectionnée pour des analyses sensorielles approfondies et amélioré par l'ajout de dattes et d'arômes de vanille, de noix de coco et d'amande. Les analyses ont montré que la boisson 2 avait la teneur en sucres la plus élevée en raison de ses proportions de soja et de noix de coco. Les densités des laits végétaux étaient proches et inférieures à celle du lait de vache, en raison d'une moindre teneur en matières solides. Les ESS des boissons végétales étaient plus faibles que celles du lait de vache, reflétant une concentration plus élevée en solides solubles dans le lait de vache. La boisson 2 avait la teneur en lipides la plus élevée et la boisson 3 la plus haute teneur en protéines. Les résultats sensoriels ont montré que l'ajout de dattes améliorait la douceur et réduisait l'amertume. La boisson aromatisée à la noix de coco (boisson CC) a été le plus apprécié pour sa qualité globale et son arôme. Les boissons végétales présentaient une intensité d’amertume faible, une couleur blanche uniforme et des textures non granuleuses. Les résultats démontrent le potentiel d'amélioration des boissons végétales pour offrir des alternatives nutritionnellement riches et sensoriellement agréables. Des recommandations pour les recherches futures incluent le développement de fromages et yaourts végétaux, ainsi que des études sur la stabilité et la conservation de ces produits.
Contribution à l’étude de la variabilité Morphologique des feuilles de Acer obtusatum à Tala Guilef
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Malek, Asma
Notre étude est une contribution à l`analyse de la variabilité morphologique des feuilles de Acer obtusatum dans la station de Tala Guilef au Parc Nation du Djurdjura. Notre échantillonnage s’est effectué sur 9 arbres adultes sur lesquels nous avons récoltés 5 feuilles matures à partir de rameaux échantillonnés sur la partie inférieure du houppier durant la saison automnale de 2017. Nous avons mesurés 10 paramètres foliaires à l’aide du logiciel Digimizer entre autres : Longueur de la feuille, longueur et largeur du limbe, longueur du pétiole…etc. L’analyse des données a montré une variabilité inter arbres hautement significative de tous les paramètres mesurés excepté le paramètre « angle formé par les nervures des lobes latéraux inférieurs » qui est stable entre arbre.
Etude la croissance radiale et l’analyse spatiale de la régénération naturelle du sapin de Numidie (Abies numidica) dans l’arboretum de Lac noir au niveau de l’Akfadou
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Seddi, Nazime
Le sapin de Numidie (Abies numidica) se trouve dans l’état naturel uniquement dans les monts de Babors et Tababors, et cet endémisme lui confère une tout autre valeur, c’est un bien naturel rare qu’il faut conserver et protéger et le présent travail consiste à déterminer le processus de la croissance et la régénération naturelle du sapin de Numidie au niveau du lac noir. La méthode de recherche que nous avons employée se divise en deux volets distincts. Tout d'abord, nous avons entrepris une étude de la croissance radiale en prélevant deux carottes de la station Akfadou et deux rondelles de la station Azazga. Par la suite, nous avons mesuré la largeur des cernes à l'aide de l'appareil LINTAB 5. La seconde partie de notre étude s'est concentrée sur l'analyse spatiale de la régénération du sapin de Numidie (Abies numidica) au sein de l'arboretum du lac noir, situé dans la forêt domaniale de l'Est d'Akfadou. Les résultats de nos recherches ont révélé des différences significatives dans la réaction moyenne des sapins de Numidie dans les deux stations étudiées. Avec une sensibilité moyenne de 0,22 pour Akfadou et de 0,53 pour Azazga, il est évident que cette espèce réagit de manière substantiellement différente aux conditions environnementales locales. Les coefficients d'interdatation significatifs de 0,6 pour Akfadou et 0,8 pour Azazga indiquent une forte corrélation entre la croissance annuelle et la croissance de l'année précédente chez les sapins de Numidie. Un aspect particulièrement pertinent mis en évidence par cette étude est le constat que la régénération du sapin de Numidie n'est pas uniforme, et que la probabilité de trouver une nouvelle génération est pratiquement nulle à moins d'un mètre de distance.
Etude de la morphologie foliaire de Ilex aquifolium L. dans la forêt de Ait Ouabane, Djurdjura
(Université Mouloud Mammeri, 2021-11-15) Akli, Rozalta
L’étude de quelques paramètres de la morphologie de la feuille du houx de la forêt des Ait-Ouabane (Djurdjura nord - est) réalisée sur 18 individus montre qu’en moyenne la feuille du houx (pétiole compris) a une longueur de près de 8 cm ; une largeur d’environ 3 cm ; un pétiole de près de 1 cm de long et porte un nombre d’épines de près de 10. Elle montre aussi que le limbe est environ deux fois plus long que large et 8 fois plus long que le pétiole. Les résultats de cette étude pourront être ajoutés à ceux obtenus sur des échantillons d’autres stations de l’espèce au Djurdjura.
Rôle de silicium sur l’atténuation des effets de chlorure de calcium sur les graines du pois fourrager : Pisum sativum L. arvence variété « sefrou »
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Ikene, Tassadit; Lounnaci, Thanina
Notre travail est réalisé sur une espèce appartenant à la famille des légumineuses, à savoir le pois fourrager (Pisum sativum L.) variété « Sefrou » C’est une espèce très appréciée comme fourrage vert, comme elle est aussi consommée chez certaines populations algériennes, ainsi cette espèce est considérée comme une plante sensible au stress salin. Nous avons étudié d’une part ; l’impact du CaCl2, considérer comme un sel également très abondant dans les solutions du sol (notamment dans les sols calcaires) sur la germination et le début de croissance (post germination) des plantules de cette espèce; l’influence du silicium (sous forme du Silicate de Sodium) sur la réponse des graines à cette contrainte saline. Pour ce faire, nous avons mis en germination des graine de cette espèce dans trois concentrations de CaCl2 (32, 40, 48g/L). Pour cela 5 boites à raison de 20 graines par boite ont été considéré pour chaque traitement. Des paramètres de germination (taux de germination journalier et final) ainsi certains paramètres de croissance ont été évalués après une période d’incubation de 10 jours à la température considérée comme optimale pour la germination de cette espèce. Nos résultats ont montré que la germination de cette espèce diminue avec l’augmentation de la concentration de CaCl2 jusqu’à s’atténuer complètement à la forte concentration de sel de 48g/L. D‘après nos résultats, il s’avère que l’apport du silicium par ces deux concentrations testées (0.6 et 0.9g/L) à améliorer le taux de germination et les paramètres de croissance (longueur de la partie aérienne et racinaires des plantules et la biomasse des pousses). Le rôle du Si est ainsi confirmé pour l’espèce Pisum sativum L. Et la concentration de 48g/L est la limite maximale de cette espèce au stade germination. Nous avons préconisé de testé le rôle de cet élément face au NaCl et relevé d’autres limites tolérée par cette espèce et ce pour les différents stades repères de cycle biologique de cette espèce (pleine croissance, floraison, et stade de fructification).
Etude de la cinétique d’adsorption de bleu de méthylène par les épluchures de pomme de terre
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Bouguetta, Fariza; Berrai Chahinez
Cette recherche examine l'influence de la masse biosorbante (épluchures de pomme de terre), du temps et de la vitesse d'agitation sur l'élimination du bleu de méthylène. Les tests ont été réalisés avec différentes quantités de biosorbant à deux vitesses d'agitation (100 tr/min et 180 tr/min) pendant 1 et 2 heures. Les résultats ont montré que l'utilisation de 1 g d'épluchures de pomme de terre à 180 tr/min entraînait une meilleure élimination à des doses initiales plus élevées de bleu de méthylène. Les taux d'élimination enregistrés pour une heure et deux heures d'agitation sont respectivement de 81 % à 97 % et de 81,34 % à 96,67 %. Les résultats sont restés stables après 2 heures, suggérant un équilibre après 1 heure. Dans l'ensemble, l'étude démontre que l'augmentation de la quantité de biosorbant améliore l'élimination du bleu de méthylène, avec des taux d'élimination atteignant plus de 99 % pour une masse de biosorbant de 1,5 g pendant une heure d'agitation à une vitesse de 180 tr/min.
Fabrication d’une membrane nanocomposite pour une application au traitement de l’eau de mer
(Université Mouloud Mammeri, 2023-07-16) Mohand Oussaid, Amayas
Le dessalement de l'eau est un enjeu essentiel pour répondre à la demande croissante en eau douce à travers le monde. Dans ce mémoire, nous nous sommes penchés sur le développement de membranes de filtration pour le dessalement de l'eau, en mettant l'accent sur la réduction de la turbidité, de la conductivité électrique et du pH de l'eau saumâtre. Notre approche repose sur la conception de membranes à base de polyvinylalcool (PVA) mélangé à du charbon actif (CA) et réticulé avec de l’acide borique (AB). Nous avons préparé deux types de membranes : "PVA/AB" et "PVA/CA/AB". Les résultats obtenus sont prometteurs, démontrant l'efficacité de ces membranes dans le processus de dessalement. Cependant, pour une évaluation plus approfondie, une comparaison avec d'autres études similaires ainsi qu’une caractérisation des membranes serait nécessaire, ce qui représente une direction future de recherche. En fin de compte, nos membranes "PVA/AB" et "PVA/CA/AB" ouvrent la voie à des solutions novatrices dans le domaine du dessalement de l'eau saumâtre, offrant des perspectives d'amélioration de l'accès à l'eau douce dans des régions où elle est rare. Ces travaux ont le potentiel de contribuer à la résolution des problèmes mondiaux de pénurie d'eau, en particulier dans les zones où les ressources en eau douce sont limitées, et ouvrent la voie à des recherches futures visant à optimiser ces membranes pour des besoins spécifiques et à examiner leur performance à long terme dans des conditions réelles d'utilisation.
Essais de déphosphataion des effluents bruts et epurés de la station d’épuration Est de la ville de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Hammad, Ourdia; Hamouche, Lynda
L'objectif principal de ce travail est de réduire la concentration de phosphates dans les eaux usées brutes et épurées de la station d'épuration de Tizi-Ouzou. Pour cela, la méthode de coagulation-floculation a été appliquée en utilisant la chaux comme coagulant. Les résultats des essais d'élimination ont révélé une diminution considérable de cette concentration a été observée. Les conditions opérationnelles comprennent l'utilisation de 8 g/l de coagulant pour les deux types d'eau (brute et épurée), avec des vitesses de coagulation de 160 tr/min pendant 4 minutes pour les eaux épurées et de 280 tr/min pendant 3 minutes pour les eaux brutes. Pour la floculation, les vitesses recommandées sont respectivement de 20 tr/min pendant 20 minutes pour les eaux épurées et de 30 tr/min pendant 20 minutes pour les eaux brutes. Ces paramètres ont démontré une efficacité notable dans le processus d'élimination des phosphates au sein de la station d'épuration. Non seulement avons-nous réussi à diminuer efficacement la teneur en phosphore, mais nous avons également constaté une nette amélioration en termes de réduction de la turbidité. Ces résultats démontrent l'efficacité de notre méthode dans le traitement des eaux usées, contribuant ainsi à améliorer la qualité globale de l'eau traitée.
Caractérisation physico-chimique et bactériologiquedes effluents bruts et épurés de la station d’épuration de TIGZIRT
(Université Mouloud Mammeri, 2024) Sahnoune, Lila; Ougoufri, Sabrina
Le rejet des eaux usées non épurées engendrent de graves problèmes environnementaux et sanitaires. Les stations d'épuration ont pour mission de diminuer la pollution afin de garantir un rejet sans danger pour l'homme et l'environnement.L'objectif de cette étude est la caractérisation physico-chimiques et bactériologiques des effluents bruts et épurés de la station d'épuration de la ville de Tigzirt, tout en contrôlant et évaluant l'efficacité du traitement. Les résultats physicochimiques ont montré une élimination très satisfaisante en termes MES, DBO5 et DCO où les taux d’abattement sont de l’ordre de 97,71, 99,08 et 94,77%. Ceux qui concernent la matière phosphorée, le taux d’abattement est de 80%, mais la teneur à la sortie reste supérieure de 14 fois à la norme.Les résultats bactériologiques montrent des taux d’abattement des GT, CT, CF, les streptocoques, ASR respectivement de l’ordre de 98,74, 99,11, 76,40, 100et 72,97 %. Le taux d’élimination des salmonelles est de 61,61%, cette charge bactérienne est dû probablement à la présence de ces bactéries dans la première matière de la production des denrées alimentaires. Également pour les vibrions cholériques,le taux est de 81,08%, mais leur charge à la sortie reste toujours élever à cause de l’absence de traitement de désinfection.
Caractérisation des eaux embouteillées en Algérie
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Meghari, Tassadit; Saiki, Yanis
Elle symbolise la vie, la nature, la pureté, elle en est devenue la proie d’une industrie ; plus d’un milliard et demi de litres sont embouteillés chaque année en Algérie ; en trente ans, notre consommation a été multipliée par cinq. Alors que l’eau arrive dans nos foyers, beaucoup la boude et lui préfère l’eau en bouteille, par gout mais aussi par peur de boire une eau polluée. C’est ainsi que grâce à une stratégie industrielle efficace. La bouteille d’eau s’est imposée dans notre mode de vie. Il est loin le temps ou l’exploitation artisanale se comptait sur les doigts d’une seule main et ou l’eau de source s’exploitait comme un produit de terroir. Entre eau minérale, eau de source, eau gazeuse et eau aromatisée, il y a de quoi s’y perdre dans les grandes surfaces, mais inlassablement, les industriels innovent et les marques se disputent la place sur le marché. On nous pousse à s’hydrater ou à éliminer, marketing étant, beaucoup d’Algériens sont devenus des adeptes de l’eau en bouteille sans savoir bien différencier entre eau de source et eau minérale.
Décontamination de l’affluent d’eau usée de la STEP de Tizi-Ouzou par un coagulant biologique (Moringa Oleifera)
(Université Mouloud Mammeri, 2023-09-21) Ben Ahmed, Khedidja; Chara, Imane
Notre étude a montré une forte action désinfectante du coagulant naturel issu des graines de Moringa oleifera. Elle porte sur des essais réalisés pour étudier l’effet de ces extraits sur la réduction ou l’élimination des indicateurs de contamination bactériologique de l’eau usée brute de la station d’épuration (STEP) Est de la ville de Tizi-Ouzou. Différentes concentrations ont été utilisées pour déterminer la dose optimale de désinfection. Une concentration d’extraits de la poudre de Moringa oleifera de 350 mg a permis de réduire la concentration des indicateurs de contamination bactériologique de l’eau usée traitée (eau brute) de la STEP Est de la ville de Tizi-Ouzou. Respectivement, une réduction des coliformes fécaux à un taux de 96% a été observée. Ce niveau d’élimination suggère que l’effluent traité par la poudre des graines de Moringa Oleifera est d’une qualité acceptable.
Essai de la déphosphatation des eaux épurées de la station d’épuration de Tizi-Ouzou Ouest
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Goucef, Tassadit; Fakheur, Lynda
L’objectif de ce travail vise la déphosphatation des eaux usées épurées de la station d’épuration Tizi-Ouzou Ouest, la méthode effectuée est la coagulation-floculation en utilisant la chaux comme coagulant. Les résultats des analyses du phosphore effectuées au niveau du laboratoire montrent que la concentration des phosphates initiale est 0,174 mg/l, une diminution remarquable après les tests d’élimination : la quantité du coagulant est 8g ; La vitesse de coagulation est de l’ordre de 160 tr/min pendant 2 min ; La vitesse de la floculation est de 60 tr/min pendant 10 min.
Influence des rejets des stations d‘épuration sur la qualité physico-chimique de l’eau dans le milieu récepteur cas de l’Oued Boghni
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Salemkour, Razika
L’Oued de Boghni est l’un des principaux cours d’eau de la commune de Boghni, Il a subi et continue de subir des dégradations importantes, suite aux déversements des déchets industriels ainsi que les rejets des stations d’épuration qui se greffent le long de l’Oued. Ce travail vise la caractéristique physico-chimique des effluent liquide de l’oued de Boghni, en analysant les différents paramètres : la température, le pH, la turbidité, la MES, la conductivité, l’oxygène dissous de l’eau avant et après de l’oued. Les résultats étudiés sont conformes aux normes de rejet, l’eau de Boghni est de qualité physico-chimiques acceptable. Les résultats d’analyse des eaux obtenus montrés que les teneurs d’oxygène dissous qui diminue fortement dans les zones polluées et les teneurs de la turbidité qui augmente s’explique à la présence de la matière en suspension, on peut dire que malgré l’influence qu’exercent les activités anthropiques sur la qualité de ces eaux, l’oued de Boghni conserve sa capacité autoépuration.
Evaluation de la qualité physico-chimiques et parasitologiques des eaux brutes et épurées de la STEP Ouest de la ville de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Amrouche, Hanane; Ben Ouali, Mohand Arezki
Il est primordial de préserver et protéger la qualité de l’eau, car elle est essentielle pour la vie sur terre. Notre étude avait pour but d’évaluer la qualité physico-chimique et parasitologique des eaux brutes et épurées de la STEP Ouest de la ville de Tizi-Ouzou. Les résultats des analyses physico-chimiques obtenus indiquent un pH acide au mois de février avec une moyenne de 6,35, tandis que les autres mois présentent des valeurs acceptables et répondent aux normes algériennes de rejet vers le milieu récepteur. Les résultats moyens de la température des eaux brutes et épurées sont de l’ordre de 16,07 et 14,85℃, ils restent au-dessous de la norme algérienne fixée par le JORA (2006). Les MES présentent des diminutions très satisfaisantes allant d’un maximum dans les eaux brutes de 239 mg/L a un minimum dans l’eau épurée de 10 mg/L. Les résultats moyens de la DBO5des eaux brutes et épurées sont de l’ordre de 382,50 mg/L et les résultats moyens de la DCO des eaux brutes et épurées sont de l’ordre de 695,75mg/L et 20 mg/L montrent une réduction très importante de la charge polluante. L’analyse parasitologique a identifié la présence de divers parasites, notamment des protozoaires tels que les amibes, les flagellés et les ciliés, ainsi que des helminthes tels que les nématodes, cestodes et trématodes.

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